Tổng hợp công thức nấu ba món chè ngon nhất hiện nay
Posted by thanhlt on 2nd May 2018
| 604 views

Chè ngô

Cách làm:

– Ngô rửa sạch, luộc chin, sau đó vớt ra để ráo nước và nguội bớt.

– Dùng dao thái mỏng các hạt ngô rồi bỏ lõi.

– Đặt 1 nồi nước lên bếp, cho lá nếp đã rửa sạch vào đun sôi nếu không mua được dầu hoa bưởi.

– Trong lúc chờ sôi, bạn hòa bột năng và bột sắn vào bát nước với tỷ lệ 1:3. Khi nước sôi, đổ hỗn hợp bột này vào, vừa đổ vừa khuấy đều tay. Nếu nồi chè loãng hay đặc bạn có thể gia giảm bột sắn cho thích hợp, miễn là nồi chè sánh vừa phải.

che ngon

– Sau đó cho thêm đường vừa miệng, thêm một chút muối cho đậm đà. Cuối cùng, đổ ngô vào đun khoảng 5 -10 phút là được.

– Vớt lá nếp ra, múc chè ra từng bát rồi rưới nước cốt dừa lên trên, bạn nào thích ăn vừng có thể rắc thêm cho thơm.

Vậy là đã hoàn thành xong món chè ngô thơm ngon cho gia đình thưởng thức rồi, cách làm chè ngô thật đơn giản phải không nào?

Có thể bạn quan tâm: Cách làm chè khúc bạch cực ngon

Chè nấm tuyết

Cách làm:

Giải nhiệt với chè nấm tuyết đu đủ giòn ngọt, thanh mát – 4

Ngâm nấm trong nước từ 30 đến 60 phút hoặc cho đến khi nấm mềm và tăng gấp đôi kích thước.

Giải nhiệt với chè nấm tuyết đu đủ giòn ngọt, thanh mát – 5

Vớt ra khỏi nước. Cắt bỏ phần cứng ở chân nấm.

Giải nhiệt với chè nấm tuyết đu đủ giòn ngọt, thanh mát – 6

Xé bằng tay hoặc cắt nấm thành những miếng nhỏ cho giống như cánh hoa. Đặt vào rây nhỏ và rửa sạch dưới vòi nước chảy để loại bỏ bụi bẩn. Đặt sang một bên cho ráo nước.

Giải nhiệt với chè nấm tuyết đu đủ giòn ngọt, thanh mát – 7

Rửa sạch hạnh nhân, ngâm trong nước khoảng 15 phút. Vớt ra khỏi nước

Giải nhiệt với chè nấm tuyết đu đủ giòn ngọt, thanh mát – 8

Cho nấm tuyết, hạnh nhân và nước vào nồi nấu chậm (slow cooker). Nấu sôi rồi đun thêm 4 giờ nữa (trong nồi 1,5L công suất 110W). Thời gian đun có thể ngắn hơn nếu bạn sử dụng nồi có công suất cao hơn. Cẩn thận đừng để nồi bị trào.

Giải nhiệt với chè nấm tuyết đu đủ giòn ngọt, thanh mát – 9

Thêm đường và đu đủ vào nồi chè, đun sôi cho đến khi đường hòa tan hoàn toàn trong khoảng từ 5 đến 10 phút.

Giải nhiệt với chè nấm tuyết đu đủ giòn ngọt, thanh mát – 10

Có vô vàn cách sáng tạo với món ngon đơn giản này. Bạn có thể cho thêm táo đỏ, hạt sen, long nhãn hay cẩu kỷ để tăng hương vị và dinh dưỡng cho món ăn

Các bước làm chè khoai lang
Bước 1. Sơ chế khoai lang.
Khoai lang bạn đem rửa sạch với nước để loại bỏ đất cát bên ngoài, sau đó dùng dao gọt sạch vỏ (dùng dao bào cho nhanh nhé!). Cắt khoai thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn có kích thước khoảng 1,5 – 2cm.
Bước 2. Hấp khoai lang.
Ở bước này bạn có thể hấp hoặc luộc khoai tùy ý, tuy nhiên cách hấp sẽ giúp khoai giữ được vị ngon và chất dinh dưỡng vốn có. Bạn cho khoai vào nồi hấp chuyên dụng hoặc nồi cơm điện, hấp cách thủy khoảng 15 – 20 phút cho khoai chín bở.
Bước 3. Chế biến phần khoai lang hấp chín.
Khoai lang sau khi hấp chín bạn chia thành 2 phần bằng nhau:

+ Một phần khoai bạn cho vào tô, đổ lượng đường đã chuẩn bị vào để ướp khoai. Bạn rải đều đường lên khoai, có thể đảo nhẹ để khoai thấm đường đều hơn. Ướp khoai trong khoảng 20 phút là được.

+ Phần khoai còn lại bạn cho vào máy xay xay nhuyễn rồi lấy ra tô.
Bước 4. Sơ chế bột báng.
Trong khi chờ khoai thấm đường, bạn hãy sơ chế bột báng nhé! Cho bột báng vào ngâm với nước ấm 70 – 80 độ trong khoảng 15 phút để bột nở mềm hết cỡ, sau đó vớt ra rổ, để ráo nước.
Bước 5. Nấu chè khoai lang bột báng.
Bạn cho phần khoai lang đã xay nhuyễn cùng với 500ml nước và phần sữa ông thọ đã chuẩn bị vào khuấy đều rồi đun sôi lên. Cách nấu này sẽ giúp món chè có mùi thơm ngậy của sữa mà không ngọt hắc như khi chỉ dùng đường trắng.
Khi hỗn hợp sôi đều, bạn hòa tan bột sắn dây với chút nước rồi từ từ đổ vào nồi, vừa đổ vừa khuấy đều tay theo chiều kim đồng hồ cho đến khi nồi chè có độ sánh đặc vừa phải. Tiếp đó, nhẹ nhàng cho phần khoai đã ướp đường và bột báng vào nồi, nấu thêm khoảng 2 -3 phút thì tắt bếp.

SXMB | xo so truc tiep | vòng tay đá phong thủy- xo so mien bac hom nay | lich thi dau bong da hom nay | lich thi dau bong da ngoai hang anh | ket qua bong da| xo so mien bac| tu vi nam 2018 | lịch âm | xem van han 2018 - xem tử vi năm 2018 | boi tinh yeu XSMB thu 4